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          烹然心動

          用打動你的,去打動家人
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          烹飪日記

          The Cooking Diaries

          時蔬炒烏冬面

          10分鐘做一盤好吃的炒烏冬,一道包含多種蔬菜的無鹽料理,作為上班族的輕晚餐是再合適不過了。秘訣就是日式的調料味醂和鰹魚醬油,零加炒鍋的速熱功能,開火后不用久等,熱鍋冷油,不斷翻炒,保證不粘鍋,Q彈的烏冬和雜蔬混合的鮮甜香味,會讓你驚艷于食材相互融合的豐富口感,即使是一人食也絕不馬虎!

          烏冬面是最具日本特色的面條之一,與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間,口感偏軟,再配上精心調制的湯料,就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗(直徑4毫米~6毫米)的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。

          烹飪日記:2017-6-19出處:生活課堂


          三杯蝦

          用奶鍋做蝦,哈哈,就這么方便,蓄熱快的零加小湯鍋只需10分鐘,就能搞定一款快手菜,所謂三杯,就是一杯米酒,一杯醬油和一杯芝麻香油,當然一把九層塔是必不可少的,烹調時滿屋飄香,還沒等端出廚房呢,就會有吃貨沖進來搶蝦了,保證你吃過以后大呼完勝臺灣名菜三杯雞!

          淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。


          烹飪日記:2017-6-19出處:生活課堂



          叉燒里脊

          想吃肉?又嫌麻煩,怎么解,好吧,只要你有了零加湯鍋和一把螺絲刀,只需腌、煎、烤三步,肉肉,快到我碗里來!零加粉色煎鍋的鍋柄可輕松拆卸,進烤箱毫無壓力。叉燒里脊的蘸料你可以隨心意配,但我們此次教你的是一款“打耳光都不放”,蘸了還想蘸的羅勒青醬,大廚私房秘制,配方趕緊收藏好,僅泄密一次,以后抱小編大腿我也不告訴你!

          里脊肉(Tenderloin),是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。里脊肉通常分為大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,適合炒菜用。小里脊是脊椎骨內側一條肌肉,比較少,很嫩,適合做湯。補腎養血、滋陰潤燥
          主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

          烹飪日記:2017-6-19出處:生活課堂



          五香發面餅

          “R U kidding me?湯鍋能烙餅?”“對,零加的湯鍋,就是這么任性!”這款五香發面卷餅五香咸口的口味,面包般蓬松的口感,是所有愛面食的人無法拒絕的美食啊,湯鍋遠紅外線涂層均勻蓄熱的特點讓餅發的很厚很高,而且整個大餅都可以烙得很均勻哦,看切面口水流下來了有木有!

          發面餅松軟可口,充滿麥香和發酵香味。發面食品含有人體所需維生素B,可以起到調節新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,增進免疫系統和神經系統功能的作用。



          烹飪日記:2017-6-19出處:生活課堂


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